Наши проекты и реклама

Объявление

При получении или отправке личных сообщений (или просто ответов в темах) отписываться здесь

#7276 2019-08-14 14:48:35

Ольга1979
Бывалый
Откуда: Мордор
Зарегистрирован: 2011-08-23
Сообщений: 25796
Рейтинг :   1097 | 3
Профиль

Re: Торты

Karisha пишет:

Соли чуть    идеально взбитые на фото

как я только не изгалялась af не получается

Неактивен

 

#7277 2019-08-14 14:55:44

Karisha
Бывалый
Откуда: Все мы родом из детства...
Зарегистрирован: 2010-11-15
Сообщений: 33029
Рейтинг :   2589 | 0
Профиль

Re: Торты

Ольга1979
Если честно я раньше и не пробовала ) может у меня миксер удачный  cx

Добавлено спустя   2 минуты  45 секунд:

Ольга1979 пишет:

Karisha пишет:

И сливок тут стакан

какие ты сливки берешь?

Пармалат или петмол.
Тут вот они и сыр Violette

Активен

 

#7278 2019-08-14 15:05:28

КурЯнка
Бывалый
Зарегистрирован: 2010-11-30
Сообщений: 5521
Рейтинг :   523 | 0
Профиль

Re: Торты

aluyka пишет:

Опять Кариша с тортиком   fc
Karisha
Как у тебя получается так ровно резать корж, ниткой? Двойную порцию делала?

ниткой режу, по этому способу, линейкой отмеряют, ножом надрезают, нитку вставляю в прорези и резким движением
https://b.radikal.ru/b23/1908/68/1b15eae3ee16.png

Отредактировано КурЯнка (2019-08-14 15:10:17)

Неактивен

 

#7279 2019-08-14 15:07:08

Ка.На.Пе
Бывалый
Зарегистрирован: 2013-05-09
Сообщений: 10244
Рейтинг :   460 | 1
Профиль

Re: Торты

Ольга1979
Странно, белки взбиваются достаточно легко... ты их хорошо от желтков отделяешь? В желтках жир, он мешает взбивать белок. Раньше думала, что взбивать нужно хорошо охлажденные белки, но вот для макарон белки состаривают при комнатной температуре и взбивают теплыми, это им не мешает.
Миксер у меня обычный, копеечный, покупала когда-то на время, пашет уже лет 7.

Отредактировано Ка.На.Пе (2019-08-14 15:07:21)

Неактивен

 

#7280 2019-08-14 15:23:50

Karisha
Бывалый
Откуда: Все мы родом из детства...
Зарегистрирован: 2010-11-15
Сообщений: 33029
Рейтинг :   2589 | 0
Профиль

Re: Торты

moni
Аска
Сейчас только рассмотрела и дочитала вашу красоту  ab  очень красиво получился раз, два, три. bz

Активен

 

#7281 2019-08-14 17:03:00

Veta
Бывалый
Откуда: Ж/д
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 28766
Рейтинг :   565 | 14
Профиль

Re: Торты

Karisha
отличный тортик  ac

Неактивен

 

#7282 2019-08-14 17:48:13

Лиска
Бывалый
Откуда: КЗТЗ
Зарегистрирован: 2013-11-02
Сообщений: 6888
Рейтинг :   320 | 0
Профиль

Re: Торты

КурЯнка
именно так научили 25 лет и делаю. Всегда удивляюсь сложности резки коржей в виде поставленных тарелок, колец, специальных струн

Неактивен

 

#7283 2019-08-20 01:04:36

Karisha
Бывалый
Откуда: Все мы родом из детства...
Зарегистрирован: 2010-11-15
Сообщений: 33029
Рейтинг :   2589 | 0
Профиль

Re: Торты

Готов! Раз-два-три ... Карина спать иди!  af
https://b.radikal.ru/b32/1908/b7/2be2616ca148.jpg

Добавлено спустя   2 минуты  4 секунды:
Ка.На.Пе
Ты не одна, с подтеками кривыми, как сабля  af
Вообще беда просто крем на торт уложить ровно. Нужна всеж лопатка специальная

Активен

 

#7284 2019-08-20 01:06:55

Армен Валентинович
Забанен
Откуда: Академгородок
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 82402
Рейтинг :   90 | 127
Профиль

Re: Торты

да,иди,засрала все мозги по всем темам dn

Неактивен

 

#7285 2019-08-20 16:02:19

aluyka
Бывалый
Откуда: Reverse Side of the Moon
Зарегистрирован: 2009-08-10
Сообщений: 25377
Рейтинг :   943 | 4
Профиль

Re: Торты

Karisha
Какой крем делаешь?

Неактивен

 

#7286 2019-08-20 23:18:17

Karisha
Бывалый
Откуда: Все мы родом из детства...
Зарегистрирован: 2010-11-15
Сообщений: 33029
Рейтинг :   2589 | 0
Профиль

Re: Торты

aluyka
Самый вкусный   ac  кремчиз

Активен

 

#7287 2019-08-20 23:34:02

Ка.На.Пе
Бывалый
Зарегистрирован: 2013-05-09
Сообщений: 10244
Рейтинг :   460 | 1
Профиль

Re: Торты

Karisha пишет:

Ты не одна, с подтеками кривыми, как сабля

меня это успокаивает af

Karisha пишет:

Самый вкусный   ac  кремчиз

да ну, полно вкусных кремов. Я обожаю заварной, хочу попробовать на ягодных или фруктовых пюре, сейчас многие кондитеры делают, должно быть вкусно. Курды очень хорошо бисквит пропитывают.

Неактивен

 

#7288 2019-08-20 23:51:50

Karisha
Бывалый
Откуда: Все мы родом из детства...
Зарегистрирован: 2010-11-15
Сообщений: 33029
Рейтинг :   2589 | 0
Профиль

Re: Торты

Ка.На.Пе
Конечно вкусно всё  av  у меня коллега по совместительству мастер кулинар. На заказ такие изыски делает! 
А я же про себя говорю )) что самый вкусный и простой  ab

Активен

 

#7289 2019-08-21 00:01:30

Ка.На.Пе
Бывалый
Зарегистрирован: 2013-05-09
Сообщений: 10244
Рейтинг :   460 | 1
Профиль

Re: Торты

Karisha
расширяй границы мастерства aa

Неактивен

 

#7290 2019-08-21 00:03:22

Karisha
Бывалый
Откуда: Все мы родом из детства...
Зарегистрирован: 2010-11-15
Сообщений: 33029
Рейтинг :   2589 | 0
Профиль

Re: Торты

Ка.На.Пе
И размеры своей @опы))

Активен

 

#7291 2019-08-21 00:06:25

Армен Валентинович
Забанен
Откуда: Академгородок
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 82402
Рейтинг :   90 | 127
Профиль

Re: Торты

да кому уже нужны ваши обвисшие жопы,ешьте и не заморачивайтесь dy

Неактивен

 

#7292 2019-08-21 00:14:26

Veta
Бывалый
Откуда: Ж/д
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 28766
Рейтинг :   565 | 14
Профиль

Re: Торты

сам же говорил, шо Варю щюпал и все нормуль

Неактивен

 

#7293 2019-08-21 00:16:22

Армен Валентинович
Забанен
Откуда: Академгородок
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 82402
Рейтинг :   90 | 127
Профиль

Re: Торты

Veta пишет:

сам же говорил, шо Варю щюпал и все нормуль

тока Борисыча на пирсе aa

Неактивен

 

#7294 2019-08-21 00:17:37

Veta
Бывалый
Откуда: Ж/д
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 28766
Рейтинг :   565 | 14
Профиль

Re: Торты

всю ночь терь глаз не сомкну, буду думать кадаш брехал  af

Неактивен

 

#7295 2019-08-21 00:19:16

Армен Валентинович
Забанен
Откуда: Академгородок
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 82402
Рейтинг :   90 | 127
Профиль

Re: Торты

не любо не слушай,а врать не мешай dy

Неактивен

 

#7296 2019-08-26 15:14:58

Karnelitka
Забанен
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 2019-08-24
Сообщений: 1
Рейтинг :   0 | 0
Профиль

Re: Торты

Рецепт «Торт "Черепаха"»:
1. Ингредиенты для теста взбить в миксере, ложечкой выкладывать на противень, смазанный растительным маслом (лучше класть на фольгу, это удобнее, т. к. не надо смазывать и каждый раз мыть противень). Выпекать при температуре 200 градусов в заранее нагретой духовке.

2. Каждую лепешечку обмакнуть в сметану и выкладывать в форме черепахи.

3. Сверху торт полить помадкой, украсить по желанию и поставить в холодильник. Есть лучше на следующий день.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/02/testo-dlya-torta-cherepaha.jpg

Неактивен

 

#7297 2019-09-08 14:48:57

Ка.На.Пе
Бывалый
Зарегистрирован: 2013-05-09
Сообщений: 10244
Рейтинг :   460 | 1
Профиль

Re: Торты

Ну что, желтый тортик по заказу младшенького, на мой взгляд, удался!
http://images.vfl.ru/ii/1567943047/0cdf76e1/27797032_m.jpg

Вот разрез
http://images.vfl.ru/ii/1567943169/0c9683f6/27797041_m.jpg,

Делала по новому для меня рецепту, торт называется Апфельмусс - http://kamelenta.ru/recipe/604-apfelmus … nym-kremom
Тесто простейшее, коржи тоненькие, не пропитывала ничем, но в итоге торт получился влажный и очень вкусный. Крем БЕЗ САХАРА - взбитые сливки и яблочное пюре. На выравнивание делала кремчиз на масле. Купила шпатель уже, все равно руки из ...опы растут, не получается выравнять хорошо, попробую спатулу купить на следующий раз, может ею получится.

Забыла добавить - на этот торт ушла полуторная порция теста, сливок брала 500 гр, а вот яблок взяла 1,5 норму, чуть больше кг, пюре не взвешивала уже.

Отредактировано Ка.На.Пе (2019-09-08 14:50:09)

Неактивен

 

#7298 2019-09-08 15:29:21

Армен Валентинович
Забанен
Откуда: Академгородок
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 82402
Рейтинг :   90 | 127
Профиль

Re: Торты

Торт по бульбашски,нарезанный батон с маслом без сахара и влажный для веса dy

Неактивен

 

#7299 2019-09-08 15:33:25

Ка.На.Пе
Бывалый
Зарегистрирован: 2013-05-09
Сообщений: 10244
Рейтинг :   460 | 1
Профиль

Re: Торты

Армен Валентинович
тьфу на тебя, ни батона, ни масла там нет. И очень вкусно, между прочим al

Неактивен

 

#7300 2019-09-08 15:37:28

Армен Валентинович
Забанен
Откуда: Академгородок
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 82402
Рейтинг :   90 | 127
Профиль

Re: Торты

не ходи за мной dn

Неактивен

 

Board footer

Powered by PunBB
© Copyright 2002–2005 PunBB
Modified by PunBB.ru

[ Generated in 0.272 seconds, 9 queries executed ]

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru