СветланаЖм
Там или 30 или 40

СветланаЖм
Ок, я впервые хочу этим заняться, спасибо за советы

Добавлено спустя   7 минут  24 секунды:
Девочки, вот, по- поводу перезаквашивания в коментах чего пишут:

Вопрос:
Доброе время суток
Спасибо большое за быструю доставку.
У меня два вопроса
1) мне нужно закваску на 1л. Молока. Как после открытия пакетика хранить закваску и сколько дней.
2) можно ли перезаквашивать МАЦОНИ, бифидум, творожок и йогурт.
Заранее спасибо за ответ
Ответ:
Татьяна, добрый день)
1. Количество закваски рассчитано на 3 л. Если готовите из 1 л, например, стряхните содержимое пакета на дно, зажмите между пальчиками излишек 2/3, остальное высыпьте на остывшее молоко. Открытый пакет плотно завернуть несколько раз и закрепить обычной канцелярской скрепкой. Открытый пакет храним не дольше 10 суток.
2. Закваски можно перезаквашивать, по вкусу очень достойно получается.
Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (2,6 грн. на 1 л) …
Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
Количество КОЭ (колониеобразующих элементов) при использовании материнской закваски ничтожно мало.
Использовать материнскую закваску или нет - всегда Ваш выбор.

СветланаЖм
Света, там пишут, что к каждой закваске высылают по нескольку рецептов приготовления на почту. Как нам все это узнать? Может тоже перешлете на почту?

без меня не стопь))))

Света, прими заказ
1 - 2шт
2- 2шт
4,5,6,8,10,11,12,18,20,24, 26, 27,31,32,33 Всех по одному

гастовсон
Дополню ещё немного к нашему разговору о перезаквашивании.
Вычитала, что активность Нарине, на которое ( или которую ) я ориентировалась в своих рассуждениях, "в 100раз больше чем активность любой закваски+", поэтому рекомендуют его многократное сквашивание "без потери _лечебных_! качеств". Бифидо производитель не рекомендует перезаквашивать ( из маркетинговых соображений или исходя из полезности - девочки! я помню, у нас были химики на форуме! ну дайте точный диагноз, пожалуйста!))) А вот лакто многие пишут, что делают как я: оставляют от материнской - первичной- закваски 1 баночку и в течение 5 дней можно из неё брать 2-3 ст л на 1 литр молока и квасить, таким образом каждый день пить свежий продукт максимальной полезности. У меня одно огорчение: йогуртница рассчитана на 1 литр, да и в день больше двух маленьких порций мы не съедаем, а вскрытый пакетик надо использовать в течение 10 дней. Поэтому практически мне и придется каждый раз готовить материнский продукт.
Тем более за такие деньги, совершенно согласна!!

Лилия69
В любом случае, попробовать надо 

Света, я просмотрела свои заказы в рядах, просто напишу что надо исправить и добавить :
лот 1 - надо 2
лот 4 - надо 2
лот 7 - надо 2
лот 10-надо 2
лот 11-надо 2
лот 35-2
дрожжи

Отредактировано Лилия69 (2017-04-26 15:55:42)

гастовсон
Конечно, можно в чашу. Даже очень удобно. Просто у меня в йогуртнице стаканы.
Кстати, действительно, можно как у тебя, в чаше мульти и на подогрев на 40 градусов. Только следить, чтобы не выше - мах 45 градусов, потом бактерии погибнут. Тогда и не надо будет повторно делать: сделал один раз 3 литра и съел за 5 дней. А то возись каждый раз с этими стаканчиками, кипятком обдавай, электроэнергия опять же... Надо подумать. Плин, тогда муж скажет: зачем тебе йогуртницу покупал?

Отредактировано Лилия69 (2017-04-26 16:08:50)

СветланаЖм
На картинках везде так, а ты пробовала, не повредит это процессу сквашивания?
А на стол подавать, конечно, красивишно!!

Отредактировано Лилия69 (2017-04-26 16:12:36)

СветланаЖм пишет:

Замечательно получается.

Спасибо за совет! Обожаю йогурты и творожки с конфитюром внизу

Отредактировано Лилия69 (2017-04-26 16:16:24)

Лилия69 пишет:

Спасибо за совет! Обожаю йогурты и творожки с конфитюром внизу

Пользуясь случаем, приглашаю в закупку конфитюров))) У нас там скоро стоп и есть еще незакрытые ряды

СветланаЖм
Да, жалко что в мультиварку конфитюра не бахнешь. Буду сверху им украшать))))

Лилия69 пишет:

Девочки, я так понимаю, что катык можно потреблять практически как сметану?

Я не знаю, не пробовала его, но на вид очень похоже.