Karisha
погоди, ща Одуван еще в ёлочных игрушках отражения разглядит 

рульки запеченые с капустой квашеной прямо Кельн вспомнился

Leticia пишет:

Но это и польское национальное блюдо, голенка называется.

и чешское - вепрево колено

aluyka пишет:

Ольга1979 пишет:

рульки запеченые с капустой квашеной прямо Кельн вспомнился

Люблюрульку   ты как и в чём делаешь?

а я всегда по разному делаю)
Натереть смесью горчицы, меда, соевого соуса, чеснока и специй, завернуть в фольгу или в рукав и запечь. На 1 кг мяса - примерно 1 час времени. Как запечется, осторожно открыть и еще под грилем зарумять. Можно перед этим отварить, дать остыть в бульоне, затем все остальное

Или выложить пару рулек в кастрюлю (или мультиварку), залить пивом и тушить со специями - черный перец, лавровый лист, розмарин, душистый перец. Часа два-три. Но тут от размера рулек. В конце вынуть и тоже под грилем подрумянить.
А запекаю на противне, где вниз кладу смесь свежей и квашеной капусты, вот на этой подушке запекаю. Сразу с гарниром получается. Вообще круть сочетание.

Добавлено спустя   2 минуты  21 секунду:
а еще кексы по рецепту Лены Глобиной позже замучу) Лена уже наверно и не помнит этот рецепт)))

Отредактировано Ольга1979 (2017-12-13 15:23:58)

aluyka пишет:

Да, я тоже так делаю, сначала значит не отвариваешь?

это если маленькие , крупные лучше отварить, вообще если время есть лучше любые отварить)

Galoчka
Там не жир, не знаю как это называется, как в лапах куриных ладошки, полумясохрящ
Придумала слово -желейное соединение
Какой там в голени жир? Не диетическое конечно, но и не сало.

Отредактировано aluyka (2017-12-13 16:44:33)

Galoчka
Не может есть и сальные, большие, не знаю, я всегда маленькие молоденькие беру.

Galoчka
Не майся ты, возьми мираторговскую в вакуме уже в маринаде, прям в этом пакете в духовку сунь, попробуешь  правда там пряная, не сладкая... я люблю в медово-соево- горчичном, но это потом сама)

Отредактировано aluyka (2017-12-13 16:56:13)

aluyka пишет:

возьми мираторговскую в вакуме уже в маринаде, прям в этом пакете в духовку сунь

aluyka пишет:

как в лапах куриных ладошки,

  пойду-ка я отседа

Да, выглядит рулька аппетитно, но после описания про ладошки не хоцца пробовать 

Абизяна пишет:

Да, выглядит рулька аппетитно, но после описания про ладошки не хоцца пробовать 

  прастите, больше ничего подходящего на ум не пришло