Наши проекты и реклама

Продажа квартир и земельных участков под ИЖС у моря

#7501 2019-11-04 21:08:24

Karisha
Бывалый
Откуда: Все мы родом из детства...
Зарегистрирован: 2010-11-15
Сообщений: 38164
Рейтинг :   2839 | 0
Профиль

Re: Торты

Veta пишет:

КурЯнка пишет:

потом собираешь торт "наоборот",

прикольно  af

Тоже так делаю
Veta
У тебя все слишком заморочено в описании )

Неактивен

 

#7502 2019-11-04 21:28:45

Veta
Бывалый
Откуда: от туда
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 40866
Рейтинг :   791 | 13
Профиль

Re: Торты

Karisha
ды, может  af
(я ваще ся не очень чувствую, отвлекаюсь тут, может завтра прочитаю и подумаю "как заморочено" блииин  ai  )

Добавлено спустя   2 минуты  28 секунд:
КурЯнка
у меня такой большой список чего купить... что это где-то ооочень далеко в планах...
а тортик куда-то надо класть  af

Неактивен

 

#7503 2019-11-04 21:32:43

Армен Валентинович
Суперзвезда
Откуда: Арцах
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 102425
Рейтинг :   125 | 161
Профиль

Re: Торты

Veta
зачем покупать,бери на прокат

Неактивен

 

#7504 2019-11-04 21:43:12

Veta
Бывалый
Откуда: от туда
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 40866
Рейтинг :   791 | 13
Профиль

Re: Торты

Армен Валентинович
не сцы, па, у мну в приданом пара станков и бетономешалка... и пользоваться ими умею...   af

в смысле не разоришься на аренде и мастерах    aa

Неактивен

 

#7505 2019-11-04 21:48:59

Фила
Бывалый
Зарегистрирован: 2010-08-10
Сообщений: 40688
Рейтинг :   3008 | 15
Профиль

Re: Торты

Veta пишет:

у мну в приданом

Армен Валентинович
Па, надо брать aa

Неактивен

 

#7506 2019-11-04 21:51:32

Армен Валентинович
Суперзвезда
Откуда: Арцах
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 102425
Рейтинг :   125 | 161
Профиль

Re: Торты

ai оградите

Неактивен

 

#7507 2019-11-04 22:38:05

shell
Забанен
Откуда: Ялта
Зарегистрирован: 2009-07-03
Сообщений: 85095
Рейтинг :   289 | 35
Профиль  Вебсайт

Re: Торты

иди к дружку своему, он тебя с удовольствием по братски оградит   af

Неактивен

 

#7508 2019-11-04 22:42:33

Армен Валентинович
Суперзвезда
Откуда: Арцах
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 102425
Рейтинг :   125 | 161
Профиль

Re: Торты

ды сиди,теперь как сыч над своей ямкой ai

Неактивен

 

#7509 2019-11-04 22:52:39

бассик
Суперзвезда
Откуда: Обиженный котиком
Зарегистрирован: 2010-11-09
Сообщений: 64338
Рейтинг :   684 | 17
Профиль

Re: Торты

shell
как сыч  aa

Неактивен

 

#7510 2019-11-04 23:17:19

shell
Забанен
Откуда: Ялта
Зарегистрирован: 2009-07-03
Сообщений: 85095
Рейтинг :   289 | 35
Профиль  Вебсайт

Re: Торты

бассик

поедешь, говорят, в пластиковом чёрном мешке в сельскую ямку, если вааще из покойницкой заберут     af

Неактивен

 

#7511 2019-11-04 23:18:12

Karisha
Бывалый
Откуда: Все мы родом из детства...
Зарегистрирован: 2010-11-15
Сообщений: 38164
Рейтинг :   2839 | 0
Профиль

Re: Торты

Veta пишет:

И у меня подставки нет - переворачиваю глубокую тарелку большого диаметра, на нее сверху разделочную доску, на доску корж, доска по тарелке свободно вращается.

А я вот ваще не поняла зачем его вращать ?
Я режу или ножом или ниткой. Самой обычной в 2 р сложенной ). Зависит от диаметра. Большой диаметр ниткой гораздо проще.

Неактивен

 

#7512 2019-11-04 23:21:07

бассик
Суперзвезда
Откуда: Обиженный котиком
Зарегистрирован: 2010-11-09
Сообщений: 64338
Рейтинг :   684 | 17
Профиль

Re: Торты

Армен Валентинович
заберут?

Неактивен

 

#7513 2019-11-04 23:31:07

Армен Валентинович
Суперзвезда
Откуда: Арцах
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 102425
Рейтинг :   125 | 161
Профиль

Re: Торты

бассик
обычной ниткой

Неактивен

 

#7514 2019-11-04 23:41:07

КурЯнка
Бывалый
Зарегистрирован: 2010-11-30
Сообщений: 7180
Рейтинг :   632 | 1
Профиль

Re: Торты

Karisha пишет:

Veta пишет:

И у меня подставки нет - переворачиваю глубокую тарелку большого диаметра, на нее сверху разделочную доску, на доску корж, доска по тарелке свободно вращается.

А я вот ваще не поняла зачем его вращать ?
Я режу или ножом или ниткой. Самой обычной в 2 р сложенной ). Зависит от диаметра. Большой диаметр ниткой гораздо проще.

я что-то тоже не врубаюсь

Неактивен

 

#7515 2019-11-05 00:31:40

Veta
Бывалый
Откуда: от туда
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 40866
Рейтинг :   791 | 13
Профиль

Re: Торты

омг, короче
на видосе баба режет на коржи вращая подставку, она потом нить будет вставлять... но если ножик не как у неё, а тонкий и длинный, то им тем же способом полностью на ровные коржи разрезается...
т.е. вообще ни каких специальных приблуд кондитерских не надо и ниток - перевернутая миска (тарелка и т.п.), сверху доска, и длинный нож. кладем на доску бисквит и режем вращая...
потом на этой же конструкции можно спокойно собирать торт, крутить его нанося крем и т.д. ... а потом очень широкой лопаткой (которой обычно вся выпечка, сухофрукты, пицца, мясо по-французски и т.п. с противня снимается, можно и двумя длинными широкими ножами, можно ножом и длинной лопаткой, короче что есть) торт перекладывается на тарелку и там уже поливается глазурью и посыпается/украшается
https://youtu.be/OrJYTI0jacY

Добавлено спустя   9 минут  7 секунд:
а вот как показывают - взял ножик в одну руку, другой бисквит прижал и в один заход/разрез сразу строго горизонтально прорезал... нууу  aa

Отредактировано Veta (2019-11-05 00:33:40)

Неактивен

 

#7516 2019-11-05 00:42:45

Армен Валентинович
Суперзвезда
Откуда: Арцах
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 102425
Рейтинг :   125 | 161
Профиль

Re: Торты

Veta
Варька,час ночи,а ты всё о требухе своей

Неактивен

 

#7517 2019-11-05 00:46:07

бассик
Суперзвезда
Откуда: Обиженный котиком
Зарегистрирован: 2010-11-09
Сообщений: 64338
Рейтинг :   684 | 17
Профиль

Re: Торты

Veta пишет:

взял ножик в одну руку, другой  прижал и в один заход/разрез сразу строго горизонтально прорезал... нууу

Армен Валентинович
вот так и с тобой сделают, договоришься тут...  dn

Неактивен

 

#7518 2019-11-05 00:58:12

Veta
Бывалый
Откуда: от туда
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 40866
Рейтинг :   791 | 13
Профиль

Re: Торты

Армен Валентинович
Варь, час ночи, а ты всё лезешь вкуда-то чем-то

Неактивен

 

#7519 2019-11-05 01:03:13

КурЯнка
Бывалый
Зарегистрирован: 2010-11-30
Сообщений: 7180
Рейтинг :   632 | 1
Профиль

Re: Торты

Veta
я кладу бисквит на доску. Беру прозрачную пластиковую линейку и тонкий острый нож. Линейкой намечаются на бисквите  примерно 1,3-1,5 см, ножом протыкаю (а вот на видео она прорезает вдоль) в глубину примерно на сантиметр. Потом ниткой как на видео, только у нее нитка короткая какая-то.. Собираю  "наоборот" в кольце на этой же доске (у меня стеклянная), ночь в холодильнике, утром переворачиваю на подложку/плоскую тарелку и доукрашаю.И не нужны лопатки, чтоб переносить, нет риска,что развалится при переносе.
Вот и все мои приблуды  ac
Спатула ещё есть для крема, вот тоже вещь нужная. И никак не куплю насадки для конд.мешка, с ними крем удобнее наносить

Отредактировано КурЯнка (2019-11-05 01:07:46)

Неактивен

 

#7520 2019-11-05 01:20:35

Veta
Бывалый
Откуда: от туда
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 40866
Рейтинг :   791 | 13
Профиль

Re: Торты

КурЯнка пишет:

Спатула

не поверишь  ai  мне ножа хватает  af

я не спорю, что со спец инструментом удобнее, но пеку я редко, а сейчас так и вообще несколько раз в год...
хотя Аска вон тоже не пекарь, а вишь затарилась  af

Неактивен

 

#7521 2019-11-05 01:21:48

Армен Валентинович
Суперзвезда
Откуда: Арцах
Зарегистрирован: 2009-03-05
Сообщений: 102425
Рейтинг :   125 | 161
Профиль

Re: Торты

ai

https://a.radikal.ru/a12/1911/d6/a68c20c5691a.jpg

Неактивен

 

#7522 2019-11-05 01:26:41

Veta
Бывалый
Откуда: от туда
Зарегистрирован: 2011-02-20
Сообщений: 40866
Рейтинг :   791 | 13
Профиль

Re: Торты

Армен Валентинович
нам уже все равно, можем есть, что хотим, всем пофиг  dn

Неактивен

 

#7523 2019-11-05 01:31:07

КурЯнка
Бывалый
Зарегистрирован: 2010-11-30
Сообщений: 7180
Рейтинг :   632 | 1
Профиль

Re: Торты

Veta
у меня все в заветном ящике лежит с времён декретного отпуска, я много чего вытворяла по примеру Оли-мамулечки, она многих заразила тортовыпечкой (если кто помнит, конечно, лет 7 уже прошло  aj ).
сама пеку раза три в год, некогда теперь совершенно. Этот торт дочери на ДР испекла, ей 8 лет исполнилось. А вот этот на годик ей же, корявенький, мастика самодельная, вот где труда вложено было, страшно вспоминать  af
https://a.radikal.ru/a32/1911/bd/c81d26b0cc5et.jpg

Неактивен

 

#7524 2019-11-05 10:11:10

Ка.На.Пе
Бывалый
Зарегистрирован: 2013-05-09
Сообщений: 20964
Рейтинг :   902 | 2
Профиль

Re: Торты

Veta
Вот я бы знала, почему так получается. Примерно по твоей технологии и разрезаю.

КурЯнка
Не знала про переворачивание, надо попробовать. Но у меня проблема не в верхушке, там более-менее ровно получается, а вот как сделать ровные бока, еще учиться и учиться. Или форму наконец купить и не мучиться af Вот только думаю, брать раздвижную или все-таки несколько обычных ac

КурЯнка пишет:

мастика самодельная

Классный тортик! Я первый раз тоже сама мастику делала - сгущенка, сахарная пудра и крахмал. Вкусная, кстати, получилась, но не такая плотная, как покупная. Мои покупную любят, правда, я стараюсь подороже брать.

Я вот хочу карамелизатор купить - во-первых, давно хочу крем-брюле сделать, а во-вторых, очень хочется Чаки от Энди шефа испечь. Короче, надо.

Неактивен

 

#7525 2019-11-05 10:28:39

КурЯнка
Бывалый
Зарегистрирован: 2010-11-30
Сообщений: 7180
Рейтинг :   632 | 1
Профиль

Re: Торты

Ка.На.Пе пишет:

сама мастику делала - сгущенка, сахарная пудра и крахмал.

спасибо ab
мы в то время делали из маршмеллоу и белого шоколада. это сейчас маршмеллоу на всякий вкус и цвет, а тогда только бонпари суфле в Европе покупали, больше не было нигде. Мне из Питера высылали чисто белые мармышки, а сейчас они в фикс  прайсе продаются.

Неактивен

 

Board footer

Powered by PunBB
© Copyright 2002–2005 PunBB
Modified by PunBB.ru

[ Generated in 0.256 seconds, 8 queries executed ]

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru